con pimientos asados, cebolla morada, ventresca y aceite de albahaca

sobre salteado de verduras con reducción de cítricos

sobre dúo de canónigos y rúcula, tomatitos cherry y piñones

Tapeo del fino

Jamón Ibérico Gluten

con lascas de jamón ibérico y virutas de parmesano

ahumados al Sarmiento con Perlas de Trufa Negra

Unidad extra

Unidad extra

de aguacate, lima y su toque de pimentón

Amantes del Mar

con patata revolcona

Sobre puerro asado, patata panadera y piñones tostados

Disponible sábados y domingos

Para los carnívoros

con su guarnición

en su jugo con su duquesa trufada

Disponible sábados y domingos

Disponible sábado y domingo

Arroz caldoso de bogavante

Calamares, Gluten Mollusques

Patata revolcona Œuf Gluten

Oreja a la plancha

Huevos rotos Œuf

Morcilla de Burgos

Huevos rotos Œuf

Pasta boloñesa Gluten Moutarde Sulfites

Tarta cremosa de chocolate

Por encargo

1 porcion

Copa de helado

Pago de los capellanes ( O Luar do Sil)

Beronia

Jose Pariente

Copa

Botella

Terras Gauda

Joaquin Rebolledo

Alma

Pago de los Capellanes

Copa

Botella

Muga

Beronia

Ramón Bilbao

Tagonius crianza

El Regajal

Dominio Fournier

Finca Moncloa

Copa

Botella

sin gas

con gas