JAMBON DE PARME à l’os DOP 24 mois .

Jambon san daniele à l’os dop 24 mois .

Jambon cuit truffé .

Mortadelle truffée .

Saucisson felino de parme

Salade au thon .

Tiramisù traditionnel

La veritable carbonara .

Artichauts confits à l’huile d’olive .

Poivrons farçis thon & fromage de chèvre

Salade gusti

Tagliolini double truffe

Panna cotta fruits rouges .

Sanguins à l’huile .

Salade de poulpe et pomme de terre

Caprese

Ravioli della nonna .

Et spéculos

Carpaccio del trentino .

Salade de poulpe et pommes de terre .

Gnocchi burrata crémeuse .

Dessert du chef

Carpaccio della valtellina

Salade mixte

Poire au chocolat .

Sottofesa all’inglese tonnato

Lasagne bolognaise

Baba au rhum ou limoncello .

Tartufo

Ravioli du chef .

Il famoso affogato

Planche de charcuterie et fromage

Carpaccio del trentino .

Trio di salumi .

D’ALBA pour 2 Personnes . /pers.

Carpaccio della valtellina .

Formaggi .

Vitello tonnato revisité .

Sorrentina .

Tartare italien a la truffe .

Pata negra bellota .

Lasagne a la truffe d’alba .

Burrata .

Roastbeef de boeuf black angus .

Burrata à la truffe

Suggestion du jour .

Farcis maison

Suggestion spéciale du jour .

Mozzarella di bufala

Sup. truffe fraîche noire d’Alba .