🥖
Le Ramus
🇫🇷 Français · 12 Place Ramus · Aix-en-Provence
Ouvre à 12h00
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Où se trouve le lieu
🥖
Le Ramus
12 Place Ramus, 13100 Aix-en-Provence
Itinéraire
La carte
Nos entrées à partager (ou pas!)
Nos plats
Nos desserts maison
Cocktails desserts
Sans alcool
Cocktails / Mocktails
Apéritifs
Boissons chaudes
Digestifs
Vins Blanc
Vins Rouges
Vins Rosés
Nos entrées à partager (ou pas!)
Calamars à la provençale
26,00 €
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Burrata des Pouilles crémeuse, tomates anciennes
21,00 €
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Pinsa à la truffe
31,00 €
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Foie gras maison, chutney d’oignons rouges, pain de campagne toasté
31,00 €
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Tartare de poulpe, tentacules snackés
31,00 €
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Asperges vertes mimosa
18,00 €
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Saumon d’Ecosse façon gravlax, chantilly yuzu
31,00 €
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Nos plats
Tagliata de canard sauce miel et thym, pommes de terre grenaille
36,00 €
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Tartare de bœuf charolais au couteau, frites fraîches maison, salade
29,00 €
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Foie de veau persillé, purée maison
31,00 €
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Daube de joue de bœuf, façon Cézanne, polenta crémeuse
31,00 €
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Souris d’agneau confite, purée maison
33,00 €
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Côte de bœuf origine française (500g), frites fraîches maison, salade
56,00 €
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Nos desserts maison
Tiramisu maison
12,00 €
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Moelleux au chocolat maison, crème anglaise maison
12,00 €
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Tarte Tatin maison, crème fraîche
12,00 €
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Dégustation de sorbets Artisanaux
13,00 €
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Crème brûlée vanille maison
12,00 €
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Poire pochée au vin rouge, biscuit spéculoos aux zestes de citron vert
12,00 €
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Cocktails desserts
Crème brulée
15,00 €
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Tarte tatin
15,00 €
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Cookies
15,00 €
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Tiramisu
15,00 €
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Irish coffee
12,00 €
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Sans alcool
Coca / Coca Zéro (33 cl)
5,30 €
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Orangina (25 cl)
5,30 €
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Jus de fruits MENEAU bio (Orange-carotte / Ananas / Pomme / Tomate)
6,30 €
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Citronnade bio BELLA LULA
6,30 €
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Badoit rouge (33 cl) / Sprite (25 cl)
5,30 €
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Jus pressé (33 cl)
8,30 €
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Thé glacé maison
8,30 €
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Café frappé
7,00 €
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Sirops
4,30 €
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Eaux minérales (1L) Badoit ou Evian
8,00 €
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Cocktails / Mocktails
Aperol
13,00 €
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Campari
13,00 €
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Saint-Germain
16,00 €
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Clémentine
14,00 €
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Italicus
14,00 €
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Cramberry
14,00 €
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Ginger Beer
14,00 €
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Vodka, triple sec, jus de citron vert, jus de cranberry
13,00 €
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Vodka ou Gin, citron vert, ginger beer
13,00 €
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Vodka, expresso, liqueur de café, sirop vanille
14,00 €
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Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
14,00 €
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Indian tonic water, citron jaune
13,00 €
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Indian tonic water, citron vert
15,00 €
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Indian tonic water, orange, baie de genièvre
19,00 €
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Elderflower tonic water, concombre
17,00 €
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Vin rosé de Provence, liqueur de pêche, purée de passion
14,00 €
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Tequila, jus de citron vert, triple sec
13,00 €
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Campari, Martini rouge, Gin
14,00 €
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Campari, Martini rouge, eau gazeuse
14,00 €
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Bourbon, sucre de canne, Angostura, écorce d’orange
15,00 €
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Amaretto, jus d’ananas, citron vert, triple sec
14,00 €
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Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
12,00 €
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Cap corse 0%, Ginger beer, citron vert, sucre de canne
11,00 €
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Jus d’ananas, jus de citron vert, purée de passion
11,00 €
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Jus de cranberry, purée de fruits rouges, citron vert
11,00 €
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Apéritifs
Pastis / Ricard (2 cl)
5,00 €
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Mauresque / Tomate (2 cl)
5,00 €
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Kir Aligoté (cassis / sureau / pêche / Framboise) (12 cl)
8,00 €
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Martini (blanc / rouge) (6 cl)
7,00 €
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Whisky J&B (4 cl)
10,00 €
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Gin / Vodka / Tequila (4 cl)
10,00 €
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Campari (6 cl)
7,00 €
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Jack Daniel’s (4 cl)
12,00 €
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Coupe Brut Joseph Perrier (12 cl)
15,00 €
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Coupe Rosé Joseph Perrier (12 cl)
17,00 €
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Kir Royal (cassis / sureau / pêche / Framboise) (12 cl)
16,00 €
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Demi/pinte Blonde: la phocéenne 4.2°
5,30 €
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Demi/pinte Blanche: Affligem 4.8%
5,60 €
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Boissons chaudes
Expresso
3,00 €
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Décaféiné
3,20 €
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Café Noisette
3,30 €
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Café crème
5,50 €
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Cappuccino
6,50 €
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Thé / Infusion
6,00 €
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Chocolat chaud
6,00 €
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Digestifs
Bailey’s
10,00 €
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Limoncello
10,00 €
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Amaretto
11,00 €
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Cointreau
11,00 €
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Manzana
10,00 €
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Get 27
10,00 €
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Poire
10,00 €
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Vielle prune
10,00 €
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Grappa
10,00 €
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Garlaban
10,00 €
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Verveine verte
12,00 €
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Calvados
11,00 €
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Glenfiddich 18 ans
20,00 €
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Caol ila 12 ans
12,00 €
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Lagavulin 16 ans
22,00 €
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Oban 14 ans
18,00 €
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Dewar’s 12 ans
12,00 €
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Hibiki Harmony
23,00 €
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Duke
15,00 €
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Bulleit 10 ans
11,00 €
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Diplomatico
12,00 €
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Don papa
11,00 €
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Zacapa 23 ans
17,00 €
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Zacapa XO
29,00 €
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Santa Teresa 1796
12,00 €
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Eminente grande réserve 10 ans
17,00 €
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Volcan Cristalina Lumineuse
25,00 €
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Patrón Añejo
15,00 €
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Casamigos Añejo
23,00 €
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Cognac Gautier VSOP
11,00 €
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Cognac Gautier XO
28,00 €
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Cognac Hennessy VSOP
12,00 €
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Cognac Hennessy XO
50,00 €
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Armagnac Armin 6 ans
13,00 €
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Armagnac Janneau VSOP
11,00 €
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Grey goose
14,00 €
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Belvedere
14,00 €
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Vins Blanc
Château de Beaupré (Collection 2024), AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
48,00 €
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Domaine de l’Olibaou (Cuvée Diamant), IGP Méditerranée
34,00 €
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Domaine de l’Olibaou (Cuvée Noémie), IGP Méditerranée
46,00 €
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Villa Minna Vineyard (Cuvée Minna 2023), IGP Bouches-du-Rhône
54,00 €
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Château La Coste (Grand Vin 2024), IGP Méditerranée
60,00 €
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Domaine d’Éole (2024), AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
40,00 €
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Domaine Rimauresq (Cru classé 2024), AOP Côtes de Provence
48,00 €
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Château Paradis (Terre des Anges 2024), AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
46,00 €
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Château Simone (2022), AOP Palette
90,00 €
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Domaine Revelette (Le Grand Blanc 2024), IGP Méditerranée
79,00 €
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Clos Sainte Magdeleine (Bel-Arme 2023), AOP Cassis
72,00 €
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Château Malherbe (2022), AOP Côtes de Provence
70,00 €
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Clos Réal (2024), AOP Côtes de Provence
54,00 €
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Château Margüi (2022), AOP Coteaux Varois
46,00 €
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Domaine Bodin (Pur jus de gouttes), AOP Cassis
46,00 €
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Domaine Gassier (Le Pas du Moine), AOP Côtes de Provence
44,00 €
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Clos Teddi (Cuvée Tradition 2025), AOP Patrimonio
48,00 €
Recommander
Yves Leccia (Cuvée E Croce 2024), AOP Patrimonio
74,00 €
Recommander
Domaine Fontvert (Le Mourre Blanc 2024), AOP Luberon
52,00 €
Recommander
Domaine Galuval (La Vallée 2022), AOP Cairanne
48,00 €
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Domaine du Coffre (Le Chant des Vignes 2024), AOP Luberon
38,00 €
Recommander
Domaine Belle (Les Terres Blanches 2024), AOP Crozes-Hermitage
58,00 €
Recommander
J.-L. Colombo (Amour de Dieu 2025), AOP Condrieu
96,00 €
Recommander
Le Sang des Cailloux (Un Sang Blanc 2024), AOP Vacqueyras
64,00 €
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Clos du Calvaire, F. Roumieux (2024), AOP Châteauneuf-du-Pape
80,00 €
Recommander
Château de Beaucastel (2024), AOP Châteauneuf-du-Pape
179,00 €
Recommander
Château du Levant (2023), AOP Sauternes
52,00 €
Recommander
Domaine Guillaman (Frisson d’Automne), IGP Côtes de Gascogne
34,00 €
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Domaine F. Crochet (2025), AOP Sancerre
60,00 €
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Domaine Sérol (Champtoisé 2024), IGP d’Urfé
48,00 €
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Domaine des Héritières (2024), AOP Chablis
52,00 €
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Domaine Génot-Boulanger (Clos du Cromin 2022), AOP Meursault
139,00 €
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Domaine Christian Moreau (Vaillon 2023), AOP Chablis 1er Cru
84,00 €
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Domaine Génot-Boulanger (2022), AOP Meursault-Bouchères 1er Cru
230,00 €
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Domaine Gouffier (2023), AOP Rully
60,00 €
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Vins Rouges
Domaine de l’Olibaou (Cuvée Sandrine 2023), IGP Méditerranée
34,00 €
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Domaine de l’Olibaou (Cuvée Noémie 2022), IGP Méditerranée
46,00 €
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Villa Minna Vineyard (Cuvée Minna 2021), IGP Bouches-du-Rhône
54,00 €
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Château La Coste (Grand Vin 2021), AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
62,00 €
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Château Paradis (Terre des Anges 2019), AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
46,00 €
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Domaine d’Éole (2023), AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
40,00 €
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Domaine Rimauresq (Cru classé 2022), AOP Côtes de Provence
52,00 €
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Clos Réal (2023), AOP Côtes de Provence
54,00 €
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Domaine Bodin (2024), AOP Cassis
49,00 €
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Château Margüi (2023), AOP Côtes de Provence
46,00 €
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Villa Madeleine (2020), AOP Bandol
58,00 €
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Château de Pibarnon (2021), AOP Bandol
89,00 €
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Domaine Revelette (Le Grand Rouge 2022), IGP Méditerranée
79,00 €
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Domaine Richeaume (Columelle 2023), IGP Méditerranée
78,00 €
Recommander
Henri Milan (Le Jardin 2021), Vin de France
82,00 €
Recommander
Mas de Cadenet (Grande Garde 2023), AOP Sainte-Victoire
59,00 €
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Clos Teddi (Cuvée Tradition 2024), AOP Patrimonio
48,00 €
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Yves Leccia (Cuvée E Croce 2022), AOP Patrimonio
74,00 €
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Clos Teddi (Un été dans le désert 2025), Vin de France
58,00 €
Recommander
Jean-Luc Colombo (Les Lauves 2024), AOP Saint-Joseph
60,00 €
Recommander
Jean-Luc Colombo (Terres Brûlées 2022), AOP Cornas
76,00 €
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Domaine Galuval (La Montagne 2022), AOP Cairanne
48,00 €
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Yves Cuilleron (La Madinière 2023), AOP Côte-Rôtie
109,00 €
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Domaine des Espiers (Les Grames 2024), AOP Gigondas
52,00 €
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Domaine Gallety (Cuvée Syrare 2020), AOP Coteaux-du-Vivarais
124,00 €
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Domaine du Coffre (Le Chant des Vignes 2025), IGP Méditerranée
42,00 €
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Domaine Belle (Les Pierrelles 2024), AOP Crozes-Hermitage
54,00 €
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Domaine Ogier (La Pourpre 2024), AOP Vacqueyras
48,00 €
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Domaine Clos des Cazaux (Réserve 2023), AOP Vacqueyras
46,00 €
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Domaine Ogier (L’Âme 2025), AOP Châteauneuf-du-Pape
69,00 €
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Domaine de Panisse (Le Mas 2022), AOP Châteauneuf-du-Pape
84,00 €
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Domaine de la Rochelle, Maison Loron (2023), AOP Moulin-à-Vent
48,00 €
Recommander
Domaine Patrick Miolane (La Canière 2023), AOP Chassagne-Montrachet
76,00 €
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Domaine Génot-Boulanger (Mercurey-Sazenay 2022), AOP Mercurey 1er Cru
88,00 €
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Domaine Françoise André (Les Reverses 2021), AOP Beaune 1er Cru
104,00 €
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Domaine d’Ardhuy (Les Clos du Roi 2022), AOP Corton Grand Cru
179,00 €
Recommander
Vins Rosés
Château Paradis (Terre des Anges), AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
40,00 €
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Château Simone (2024), AOP Palette
88,00 €
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Domaine Bodin, AOP Cassis
48,00 €
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Château Margüi, AOP Coteaux Varois
36,00 €
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Château Romassan by Ott (2025), AOP Bandol
64,00 €
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Château Pibarnon (2024), AOP Bandol
60,00 €
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Jas Monges, AOP Sainte-Victoire
40,00 €
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Château La Coste (Grand Vin 2024), AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
60,00 €
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Domaine du Coffre (Le Chant des Vignes), AOP Luberon
38,00 €
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Clos Teddi (Cuvée Tradition), AOP Patrimonio
48,00 €
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Château La Coste (Cuvée Nooh, sans alcool)
34,00 €
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Château La Coste (Cuvée Nooh, sans alcool, pétillant)
48,00 €
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Le Ramus